Spaghetti alla carbonara (wersja nie-włoska): Różnice pomiędzy wersjami
m (Spaghetti alla carbonara (wersja nie-wĹoska) przeniesione do: Spaghetti alla carbonara (wersja nie-włoska)) |
|||
| Linia 37: | Linia 37: | ||
== Podobne przepisy == | == Podobne przepisy == | ||
| + | *[[Spaghetti alla carbonara]] - wersja z południa włoch | ||
*[[Spaghetti z tuńczykiem]] | *[[Spaghetti z tuńczykiem]] | ||
*[[Spaghetti z oliwkami]] | *[[Spaghetti z oliwkami]] | ||
Aktualna wersja na dzień 16:31, 12 lip 2011
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 30 min,
- Ilość porcji: 4,
- Kaloryczność: duża :-),
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 30 dag boczku
- 2 cebule
- 350 ml śmietany
- szczypta startej gałki muszkatałowej
- 2 żółtka
- 50 ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
- 10 dag żółtego sera
Sposób przyrządzania[edytuj]
Na początku gotujemy makaron: wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wrzucamy makaron i gotujemy aldente.
Przygotowanie sosu:
Wpierw podsmażamy boczek oraz cebulę.
Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być tylko zeszklona.
Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować.
Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną i całość dodajemy na patelnię. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą gałkę muszkatałową.
Gotujemy do czasu aż ser się rozpuści i całość będzie dość gęsta.
By ewentualnie rozrzedzić sos, można dolać mleka.
Podawać odrazu po przyrządzeniu.
Podobne przepisy[edytuj]
- Spaghetti alla carbonara - wersja z południa włoch
- Spaghetti z tuńczykiem
- Spaghetti z oliwkami
- Spaghetti po bolońsku
