Spaghetti alla carbonara (wersja nie-włoska): Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
Linia 6: Linia 6:
  
 
== Składniki ==
 
== Składniki ==
*30dag boczku,
+
*30dag boczku
*2 cebule,
+
*2 cebule
*350ml śmietany,
+
*350ml śmietany
*1 gałka muszkatałowa
+
*szczypta startej gałki muszkatałowej
 
*2 żółtka
 
*2 żółtka
*50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
+
*50 ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
*10dag żółty ser
+
*10 dag żółtego sera
  
  
 
== Sposób przyrządzania ==
 
== Sposób przyrządzania ==
Na początku gotujemy makaron (wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wżucamy makaron i gotujemy aldente).
+
Na początku gotujemy makaron: wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wrzucamy makaron i gotujemy aldente).
  
 
'''Przygotowanie sosu:'''
 
'''Przygotowanie sosu:'''
Wpierw podsmażamy boczek oraz cebule. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być tylko zeszklona.
+
Wpierw podsmażamy boczek oraz cebulę. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być  
Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną i całość dodajemy na patelnie. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta.  
+
tylko zeszklona.
By ewentualnie rozżedzić sos, można dolać mleka.
+
Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną
 +
i całość dodajemy na patelnię. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą  
 +
gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta.  
 +
By ewentualnie rozrzedzić sos, można dolać mleka.
 
'''Podawać odrazu po przyrządzeniu.'''
 
'''Podawać odrazu po przyrządzeniu.'''
  

Wersja z 15:26, 17 lip 2006

Informacje

  • Czas przygotowania: 30- min,
  • Ilość porcji: 4-,
  • Kaloryczność: duża :-),
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 30dag boczku
  • 2 cebule
  • 350ml śmietany
  • szczypta startej gałki muszkatałowej
  • 2 żółtka
  • 50 ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
  • 10 dag żółtego sera


Sposób przyrządzania

Na początku gotujemy makaron: wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wrzucamy makaron i gotujemy aldente).

Przygotowanie sosu: Wpierw podsmażamy boczek oraz cebulę. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być tylko zeszklona. Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną

i całość dodajemy na patelnię. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą 

gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta. By ewentualnie rozrzedzić sos, można dolać mleka. Podawać odrazu po przyrządzeniu.

Podobne przepisy