Spaghetti alla carbonara (wersja nie-włoska): Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
Linia 8: Linia 8:
 
*30dag boczku,
 
*30dag boczku,
 
*2 cebule,
 
*2 cebule,
*200ml śmietany,
+
*350ml śmietany,
 
*1 gałka muszkatałowa
 
*1 gałka muszkatałowa
 
*2 żółtka
 
*2 żółtka
 
*50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
 
*50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
*żółty ser
+
*10dag żółty ser
  
  

Wersja z 13:08, 17 lip 2006

Informacje

  • Czas przygotowania: 30- min,
  • Ilość porcji: 4-,
  • Kaloryczność: duża :-),
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 30dag boczku,
  • 2 cebule,
  • 350ml śmietany,
  • 1 gałka muszkatałowa
  • 2 żółtka
  • 50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
  • 10dag żółty ser


Sposób przyrządzania

Na początku gotujemy makaron (wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wżucamy makaron i gotujemy aldente).

Przygotowanie sosu: Wpierw podsmażamy boczek oraz cebule. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być tylko zeszklona. Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną i całość dodajemy na patelnie. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta. By ewentualnie rozżedzić sos, można dolać mleka. Podawać odrazu po przyrządzeniu.

Podobne przepisy