Spaghetti alla carbonara (wersja nie-włoska): Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 25: | Linia 25: | ||
== Podobne przepisy == | == Podobne przepisy == | ||
| + | *[[Spaghetti z tuńczykiem]] | ||
| + | *[[Spaghetti z oliwkami]] | ||
| + | *[[Spaghetti po bolońsku]] | ||
| − | + | [[Kategoria:makarony]] | |
| − | + | [[Kategoria:kuchnia włoska]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | [[Kategoria: | ||
| − | |||
Wersja z 22:25, 16 lip 2006
Informacje
- Czas przygotowania: 30- min,
- Ilość porcji: 4-,
- Kaloryczność: duża :-),
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 30dag boczku,
- 2 cebule,
- 200ml śmietany,
- 1 gałka muszkatałowa
- 2 żółtka
- 50ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)
- żółty ser
Sposób przyrządzania
Na początku gotujemy makaron (wstawiamy zimną wodę, solimy. Do gotującej się wody wżucamy makaron i gotujemy aldente).
Przygotowanie sosu: Wpierw podsmażamy boczek oraz cebule. Trzeba jednak uważać by cebula się nie zarumieniła, ma być tylko zeszklona. Dolewamy wino, mieszamy i pozwalamy mu się troche wygotować. Następnie mieszamy żółtka ze śmietaną i całość dodajemy na patelnie. Po wymieszaniu dodajemy starty żółty ser oraz startą gałkę muszkatałową. Gotujemy do czasu az ser sie rozpuści i całość będzie dość gęsta. By ewentualnie rozżedzić sos, można dolać mleka. Podawać odrazu po przyrządzeniu.
