Schabowe z szałwią

Informacje

• Czas przygotowania: 35 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• cztery grube kotlety ze schabu środkowego z kostką
• garść świeżych listków szałwii
• ząbek czosnku
• cztery plastry dojrzewającej szynki wędzonej
• 50 gram masła
• cztery suszone morele
• trzy łyżki mąki
• pięć łyżek oliwy
• pieprz
• sól

Sposób przyrządzania

Plastry schabu nacinamy, by powstała kieszonka.
Morele, szynkę oraz obrany czosnek siekamy i mieszamy z masłem.
Szałwię myjemy, osiem listków odkładamy, a resztę miksujemy z pozostałymi składnikami.
Dzielimy pastę na cztery porcje i wkładamy do kiszonek. Spinamy mięso wykałaczkami.
Odłożone liście skrapiamy oliwą, oprószamy mąką, po czym stroną bez mąki przyciskamy każdą ze stron kotleta. Odstawiamy mięso na 15 minut.
Smażymy z obu stron.

Podobne przepisy

Źródło: własne