Saciwi/ kurczak lub indyk w sosie orzechowym
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.
Informacje
- Czas przygotowania: 45min
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- Jeden indyk lub kurczak,
- 600 gram orzechów włoskich (obranych ze skórki),
- 5 cebul,
- 3 łyżki kozieradki,
- 6-7 ząbków czosnku,
- 1 łyżeczki szafranu,
- 1 łyżeczki cynamonu,
- ocet,
- sól,
- pieprz do smaku.
Sposób przyrządzania
Myjemy kurczaka lub indyka a następnie kroimy na średniej wielkości kawałki, które kładziemy do rondla. Zalewamy go wodą i gotujemy na wolnym ogniu. W czasie gotowania usuwamy szumowiny oraz wszelkie elementy pokroju włókien, czy kawałków skóry. Po 10 minutach dodajemy posiekaną cebulę. W tym czasie drobno siekamy orzechy, dodajemy do nich rozgnieciony czosnek, paprykę, szafran, cynamon, kolendrę oraz kozieradkę. Rozcieńczamy taką mieszaninę octem. 2/3 wywaru z mięsa zostawiamy w garnku i mieszamy z masą orzechową. Następnie gotujemy przez kolejne 10 minut na wolnym ogniu.
Podobne przepisy
Źródło: własne
