Saciwi/ kurczak lub indyk w sosie orzechowym

Informacje

• Czas przygotowania: 45min
• Ilość porcji: 3
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• Jeden indyk lub kurczak,
• 600 gram orzechów włoskich (obranych ze skórki),
• 5 cebul,
• 3 łyżki kozieradki,
• 6-7 ząbków czosnku,
• 1 łyżeczki szafranu,
• 1 łyżeczki cynamonu,
• ocet,
• sól,
• pieprz do smaku.

Sposób przyrządzania

Myjemy kurczaka lub indyka a następnie kroimy na średniej wielkości kawałki, które kładziemy do rondla. Zalewamy go wodą i gotujemy na wolnym ogniu. W czasie gotowania usuwamy szumowiny oraz wszelkie elementy pokroju włókien, czy kawałków skóry. Po 10 minutach dodajemy posiekaną cebulę. W tym czasie drobno siekamy orzechy, dodajemy do nich rozgnieciony czosnek, paprykę, szafran, cynamon, kolendrę oraz kozieradkę. Rozcieńczamy taką mieszaninę octem. 2/3 wywaru z mięsa zostawiamy w garnku i mieszamy z masą orzechową. Następnie gotujemy przez kolejne 10 minut na wolnym ogniu.

Podobne przepisy

Źródło: własne