Ragout baranie

Wersja z dnia 11:15, 23 lut 2007 autorstwa 83.14.251.74 (dyskusja)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 70-80 dag baraniny,
  • 1 łyżka smalcu,
  • 10 dag słoniny wędzonej (niekoniecznie),
  • 2 cebule,
  • 2 marchewki,
  • 2 pomidory,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól, pieprz,
  • czerwone wytrawne wino 1/2 l.

Sposób przyrządzania

Cebulę obrać i drobno posiekać, pomidory sparzyć i pokroić w talarki, marchewkę pokroić na ćwiartki. Czosnek rozgnieść. Na patelni wytopić słoninę i w otrzymanym tłuszczu przyrumienić cebulę wraz z pozostałymi warzywami. Doprawić do smaku. Dołożyć pokrojoną w grubą kostkę baraninę i całość zalać czerwonym winem. Dusić pod przykryciem aż mięso będzie gotowe do spożycia, a warzywa miękkie.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane