Przepis na gęś po meksykańsku

Informacje

• Czas przygotowania: 60 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

sos meksykański:

• dwie łyżki oleju
• cebula
• ząbek czosnku
• czerwona papryka
• niewielki seler
• trzy pomidory
• pół tabliczki czekolady gorzkiej
• łyżeczka pieprzu cayenne
• dwie piersi gęsi
• fasola czerwona z puszki
• kukurydza
• ryż z warzywami:
• 250 gram ryżu
• szafran
• lampka wina
• sól
• pieprz
• dwie kulki ziela angielskiego
• marchewka
• pietruszka

Sposób przyrządzania

Przycinamy pierś i posypujemy solą. Obsmażamy po obu stronach.
Wkładamy pierś do 160 stopni i pieczemy ok. 25 minut.
Warzywa obieramy i kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy tam poszatkowaną cebulę oraz czosnek. Gdy się zeszklą dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę oraz pokrojone pomidory.
Gdy pomidory zaczną się rozpadać dodajemy czekoladę. Podgrzewamy i dodajemy pieprz cayenne oraz fasolę z puszki.
Kukurydzę podgotowujemy w wodzie.
Ryż gotujemy w wodzie z dodatkiem wina oraz kulek ziela i soli. Dodajemy pokrojoną marchewkę i pietruszkę.
Kładziemy na talerz sos, kukurydzę, pierś oraz obok ryż.

Podobne przepisy

Źródło: własne