Pomarańczowy kurczak

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min
• Ilość porcji: 6
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• podwójna pierś kurczaka
• jajko
• nieco soli
• pomarańcza
• mąka pszenna
• ryż
• sos:
• 100 mililitrów soku pomarańczowego
• 100 mililitrów octu
• 100 mililitrów wody
• 100 mililitrów cukru
• dwie łyżki keczupu
• łyżka ciemnego sosu sojowego
• pół posiekanej papryczki chilii
• pomarańcza
• łyżka wody
• łyżka mąki ziemniaczanej
• olej do smażenia

Sposób przyrządzania

Kurczaka kroimy w kostkę i mieszamy w rozbełtanym jajku z solą. Obtaczamy w mące.
Smażymy do na głębokim oleju.
Z sparzonej i wyszorowanej pomarańczy ścieramy skórkę, a miąższ kroimy w plastry, a następnie w trójkąty.
Składniki na sos mieszamy razem dokładnie.
Z oleju po kurczaku odkładamy ok. trzy łyżki. Rozgrzewamy je i wrzucamy na nie skórkę oraz chilli. Smażymy moment, mieszamy i wlewamy sos. Gdy ten się zagotuje zagęszczamy go wlewając powoli mąkę z wodą.
Podczas wlewania mieszamy sos obserwując kiedy osiągnie odpowiednią konsystencję.
Wrzucamy do sosu kurczaka. Mieszamy i zagotowujemy całość.
Na sam koniec wrzucamy pociętą pomarańczę.

Podobne przepisy

Źródło: własne