Pizza: Różnice pomiędzy wersjami

Z Przepisy Kulinarne - WikiKuchnia.org
Skocz do: nawigacja, szukaj
m
Linia 13: Linia 13:
 
*szczypta soli.
 
*szczypta soli.
 
===Sos===
 
===Sos===
*4 dorodne pomidory,
+
*4 pomidory,
 
*1 cebula,
 
*1 cebula,
 
*2 ząbki czosnku.
 
*2 ząbki czosnku.
Linia 20: Linia 20:
  
 
''' Przygotowanie ciasta '''
 
''' Przygotowanie ciasta '''
Z mąki formujemy kopiec (w zależności od rodzajów drożdży, albo mieszamy je z mąką - jeśli mamy drożdże w proszku, albo dodajemy do wody i czekamy chwilkę). Wlewamy do środka pół szklanki '''ciepłej'''(ale nie gorącej) wody, mieszamy. Dodajemy oliwę i sól. Rozgniatamy aż ciasto będzie jednolite. Jeśli ciasto za bardzo się lepi do rąk można dodać trochę mąki, jeśli jest za suche - trochę wody(ale z umiarem). Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 20 minut. W tym czasie przyrządzamy sos. (Dodaj sushi!!!)
+
Z mąki formujemy kopiec (w zależności od rodzajów drożdży, albo mieszamy je z mąką - jeśli mamy drożdże w proszku, albo dodajemy do wody i czekamy chwilkę). Wlewamy do środka pół szklanki '''ciepłej'''(ale nie gorącej) wody, mieszamy. Dodajemy oliwę i sól. Rozgniatamy aż ciasto będzie jednolite. Jeśli ciasto za bardzo się lepi do rąk można dodać trochę mąki, jeśli jest za suche - trochę wody(ale z umiarem). Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 20 minut. W tym czasie przyrządzamy sos.  
  
 
'''Przygotowanie sosu'''
 
'''Przygotowanie sosu'''
Linia 28: Linia 28:
 
Blachę którą używamy do pieczenie smarujemy olejem, wykładamy ciasto (UWAGA!! Ciasto po urośnięciu nie powinno być wygniatane, bo staje się twarde, jedyne co możemy zrobić to je uformować) na blachę, boki ciasta kształtujemy trochę wyższe, żeby sos się nie wylał. Wylewamy sos na ciasto, układamy dodatki(np. smażone pieczarki, pomidor, kilka plasterków szynki, ser, ale można tu wrzucić cokolwiek), posypujemy oregano i pieczemy. Samo pieczenie następuje w temp. około 220 stopni. W moim piekarniku trwa 20-25 min, a w porządnych, elektrycznych z termoobiegiem - około 15 min.
 
Blachę którą używamy do pieczenie smarujemy olejem, wykładamy ciasto (UWAGA!! Ciasto po urośnięciu nie powinno być wygniatane, bo staje się twarde, jedyne co możemy zrobić to je uformować) na blachę, boki ciasta kształtujemy trochę wyższe, żeby sos się nie wylał. Wylewamy sos na ciasto, układamy dodatki(np. smażone pieczarki, pomidor, kilka plasterków szynki, ser, ale można tu wrzucić cokolwiek), posypujemy oregano i pieczemy. Samo pieczenie następuje w temp. około 220 stopni. W moim piekarniku trwa 20-25 min, a w porządnych, elektrycznych z termoobiegiem - około 15 min.
  
== Podobne przepisy ==
+
== UWAGI ==
  
 
Zamiast wody można użyć mleka, ciasto wychodzi delikatniejsze.
 
Zamiast wody można użyć mleka, ciasto wychodzi delikatniejsze.
Linia 35: Linia 35:
  
 
[[Kategoria:pizza]]
 
[[Kategoria:pizza]]
<!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy -->
+
[[Kategoria:Kuchnia włoska]]

Wersja z 15:20, 12 mar 2007

Informacje

  • Czas przygotowania: 30 min + 15 min pieczenia,
  • Ilość porcji: 2 osoby,
  • Kaloryczność: zależna od dodatków,
  • Orientacyjny koszt: zależny od dodaktów, ciasto około 2 zł.

Składniki

Ciasto

  • 0,6 kg mąki,
  • drożdze (sam używam w proszku)
  • pół szklanki ciepłej wody,
  • 2 łyżki oliwy,
  • szczypta soli.

Sos

  • 4 pomidory,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku.

Sposób przyrządzania

Przygotowanie ciasta Z mąki formujemy kopiec (w zależności od rodzajów drożdży, albo mieszamy je z mąką - jeśli mamy drożdże w proszku, albo dodajemy do wody i czekamy chwilkę). Wlewamy do środka pół szklanki ciepłej(ale nie gorącej) wody, mieszamy. Dodajemy oliwę i sól. Rozgniatamy aż ciasto będzie jednolite. Jeśli ciasto za bardzo się lepi do rąk można dodać trochę mąki, jeśli jest za suche - trochę wody(ale z umiarem). Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 20 minut. W tym czasie przyrządzamy sos.

Przygotowanie sosu Nacinamy skórkę pomidora i sparzamy go(zalewamy wrzącą wodą); ściągamy skórkę. Usuwamy miejsce gdzie pomidor łączy się z łodygą. Jeśli mamy maszynkę do siekania, mieszania, to wrzucamy pomidora, cebulę i czosnek do maszynki i mieszamy. Jeśli nie mamy czegoś takiego, najlepiej pokroić pomidora, w drobną kostkę, i smażyć tak długo aż się rozpuści, dodać bardzo drobno posiekaną cebulę i czosnek(można smażyć z pomidorem, ale uważać żeby się nie przysmażyła za bardzo).

Pieczenie Blachę którą używamy do pieczenie smarujemy olejem, wykładamy ciasto (UWAGA!! Ciasto po urośnięciu nie powinno być wygniatane, bo staje się twarde, jedyne co możemy zrobić to je uformować) na blachę, boki ciasta kształtujemy trochę wyższe, żeby sos się nie wylał. Wylewamy sos na ciasto, układamy dodatki(np. smażone pieczarki, pomidor, kilka plasterków szynki, ser, ale można tu wrzucić cokolwiek), posypujemy oregano i pieczemy. Samo pieczenie następuje w temp. około 220 stopni. W moim piekarniku trwa 20-25 min, a w porządnych, elektrycznych z termoobiegiem - około 15 min.

UWAGI

Zamiast wody można użyć mleka, ciasto wychodzi delikatniejsze.

Źródło: nieznane