Pieczeń z warzywami

Wersja z dnia 18:59, 19 lip 2006 autorstwa Piotr (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 75 dag mieszanego mielonego mięsa,
  • 1 kg porów,
  • 4 duże marchewki,
  • 1 cebula,
  • 1 pęczek natki,
  • 3 gałązki lubczyku,
  • 1 czerstwa bułka,
  • 1 jajko,
  • 20 dag tłustej śmietany,
  • 10 dag ziołowego żółtego sera,
  • 1 szklanka musztardy,
  • sól, pieprz,
  • starta gałka muszkatołowa.

Sposób przyrządzania

Trzy marchewki pokroić wzdłuż w plasterki. Obgotować w osolonej wodzie. Zieleninę posiekać, cebulę pokroić w kostkę. Mięso zagnieść z namoczoną bułką, jajkiem, cebulą i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Masę rozsmarować na folii, około 25 na 40 cm. Przełożyć na nią 1/2 zieleniny, potem plastry marchwi i resztę zieleniny. Mięso zrolować usuwając folię, zwinąć w "ślimaka". Piec 40 min w tem. 200°C. Zagotować rosół ze śmietaną. Wsypać starty ser, dokładnie rozprowadzić. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Gotować 12 min pokrojone na długie kawałki pory z pokrojoną w kostkę marchewkę. Pieczeń podawać z sosem i osączonymi warzywami.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Pieczeń_z_warzywami&oldid=2320”