Pakora

Wersja z dnia 16:29, 22 lip 2012 autorstwa Macias (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: 25 zł

Składniki[edytuj]

  • 3 ziemniaki,
  • 1 kalafior,
  • 1 bakłażan,
  • 300 g mąki z ciecierzycy,
  • 100 g mąki pszennej,
  • olej roślinny,
  • mieszanka ziołowych przypraw, lub pieprz ziołowy, curry,
  • przyprawa czarnuszka.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Kalafior dzielimy na małe różyczki, ziemniaki kroimy w talarki i gotujemy osobno ziemniaki i kalafior na półmiękko, surowego bakłażana kroimy w podłużne paski. Studzimy warzywa.

Do mąki z ciecierzycy dodajemy mąkę pszenną, sól i przyprawy, a następnie po wymieszaniu dodajemy wodę. Konsystencja ciasta powinna być minimalnie bardziej gęsta niż na naleśniki. Na rozgrzany olej wrzucamy zanurzone w cieście warzywa. Smażymy do czasu, aż ciasto zetnie się i uzyska kolor miodowy, wyjmujemy i odsączamy z oleju na papierowym ręczniku. Podajemy na gorąco z dowolnymi sosami lub dipami.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne