Orientalny ryż z groszkiem

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 20 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • cebula
  • ząbek czosnku
  • dwa łyżki oliwy
  • pół łyżeczki czarnuszki
  • ćwierć łyżeczki ziaren zielonego kardamonu
  • ćwierć łyżeczki kminu rzymskiego
  • łyżeczka kurkumy
  • pół laski cynamonu
  • półtora szklanki długoziarnistego ryżu
  • łyżeczka garam masala
  • 200 gram zielonego groszku
  • dwa liście laurowe
  • oliwa
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania

Czosnek oraz cebulę obieramy i siekamy. Szklimy na oliwie.
Dorzucamy czarnuszkę, kmin, kardamon, kurkumę oraz kawałek cynamonu. Podsmażamy dwie minuty.
Dodajemy suchy ryż i smażymy, by stał się szklisty. Posypujemy garam masalę, dodajemy groszek, liście laurowe, sól i pieprz.
Wlewamy trzy szklanki gorącej wody. Garnek przykrywamy folią aluminiową i pokrywką. Gotujemy na niewielkim ogniu, by ryż wchłonął wodę. Odstawiamy na moment

Podobne przepisy

Źródło: własne