Makrela marynowana w imbirze

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: ok. 5 dni
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • dwie świeże makrele
  • trzy centymetrowy kawałek świeżego imbiru
  • 150 mililitrów musującego wina
  • skórka starta z cytryny
  • sól
  • kolendra
  • cukier


Sposób przyrządzania

Makrele filetujemy, nacieramy solą i odkładamy na ok. 120 minut.
Imbir kroimy w cienkie plastry.
Płuczemy ryby i osuszamy. W naczyniu układamy plastry imbiru, rybę i ponownie imbir. Zalewamy całość zalewamy szampanem i dodajemy kilka szczypt cukru, dwie łyżki kolendry oraz skórkę z cytryny.
Odstawiamy makrelę na ok. 5 dni. Po tym czasie wyjmujemy rybę, zdejmujemy z niej skórkę i kroimy w cienkie plastry.


Podobne przepisy

Źródło: własne