Makrela marynowana w imbirze

Wersja z dnia 01:12, 13 sty 2013 autorstwa Demon Azazel (dyskusja | edycje)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: ok. 5 dni
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • dwie świeże makrele
  • trzy centymetrowy kawałek świeżego imbiru
  • 150 mililitrów musującego wina
  • skórka starta z cytryny
  • sól
  • kolendra
  • cukier


Sposób przyrządzania[edytuj]

Makrele filetujemy, nacieramy solą i odkładamy na ok. 120 minut.
Imbir kroimy w cienkie plastry.
Płuczemy ryby i osuszamy. W naczyniu układamy plastry imbiru, rybę i ponownie imbir. Zalewamy całość zalewamy szampanem i dodajemy kilka szczypt cukru, dwie łyżki kolendry oraz skórkę z cytryny.
Odstawiamy makrelę na ok. 5 dni. Po tym czasie wyjmujemy rybę, zdejmujemy z niej skórkę i kroimy w cienkie plastry.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne