Kurczak z Aten

Informacje

• Czas przygotowania: 65 min
• Ilość porcji: 6
• Kaloryczność: 630 kcal/100 gram
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• kurczak
• 750 mililitrów jogurtu
• 500 gram ryżu
• trzy jajka
• trzy łyżki masła
• dwie łyżki oliwy
• łyżka mięty
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania

Kurczaka dzielimy na kilka porcji i gotujemy do miękkości.
Wkładamy go do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem, wywar zostawiamy.
Zagotowujemy dwa litry wody, dosypujemy ryż i gotujemy 8 minut. Odcedzamy.
Dwie łyżki jogurtu łączymy z olejem i smarujemy tym kurczaka. Pieczemy go w 150 stopniach do zarumienienia.
Wlewamy do garnka jogurt, mieszamy z jajkami i trzymamy na niewielkim ogniu, dopóki sos nie zgęstnieje.
Dodajemy wywar, miętę, sól, pieprz oraz łyżkę masła.
Odlewamy pół litra sosu i gotujemy w nim ryż ok. 10 minut.

Podobne przepisy

Kurczak joński

Źródło: własne