Kurczak po jerozolimsku

Skocz do: nawigacja, szukaj
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Informacje

  • Czas przygotowania: 100 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 100 gram suszonych śliwek
  • 100 gram suszonych moreli
  • 100 gram suszonych fig
  • 100 gram suszonych rodzynek
  • oliwa do smażenia
  • cebula
  • zmiażdżony ząbek czosnku
  • kilogram sprawionego kurczaka
  • łyżeczka szafranu
  • łyżeczka cynamonu
  • 200 gram posiekanych migdałów
  • sól
  • pieprz


Sposób przyrządzania

Suszone owoce namaczamy w ciepłej wodzie. Kurczaka dzielimy na porcję, solimy i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 20 minut.
Rozgrzewamy olej i szklimy na nim obraną i poszatkowaną cebulę z tak samo sprawionym czosnkiem.
Dodajemy mięso i obsmażamy z każdej strony, po czym zalewamy szklanką wody, doprawiamy szafranem i dusimy ok. 40 minut, czasem podlewając wodą.
Dodajemy owoce i dusimy ok. 20 minut. Na 5 minut przed zakończeniem doprawiamy danie cynamonem.
Na patelni prażymy migdały i posypujemy nimi kurczaka moment przed podaniem.

Podobne przepisy

Źródło: własne