Krem z masła

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: ok. 30 min.,
  • Gotowanie: 15 min.,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

Krem o wadze 1 kilograma.

  • 460 gram cukru,
  • 460 gram masła,

160 gram wody,

  • Dwa kieliszki rumu,
  • ok. 100 gram czekolady lub kakao.

Sposób przyrządzania

Do garnka wrzucamy cukier, do którego dolewamy wodę, po czym staramy się możliwie jak najlepiej wymieszać. Całość gotujemy, a uprzednio przygotowanym pędzelkiem zbieramy ze ścianek cukier, a łyżką zgarniamy pianę. Po ok. kwadransie sprawdzamy syrop ochładzając go na łyżce w zimnej wodzie. Jeśli z masy dadzą formować się kuleczki to oznacza, iż syrop jest gotowy. Masło ucieramy, dodając po trochu syrop. Gdy masa wystygnie można dodać do niej dwa kieliszki rumu, jednakże w takim wypadku masę należy ponownie dokładnie utrzeć. Czekoladę lub kakao dodajemy do masy po trochu, równolegle stale ucierając je z przygotowaną wcześniej masą.

Podobne przepisy

Źródło: własne