Kluski śląskie

Skocz do: nawigacja, szukaj
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Informacje

  • Czas przygotowania: - 60min,
  • Ilość porcji: 6-,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: 2 zł.

Składniki

  • 1 kg ziemniaków,
  • 0,25 kg mąki ziemniaczanej,
  • 2 jajka.

Sposób przyrządzania

Ziemniaki ugotować, następnie po ostygnięciu ubić (robić to najlepiej w misce). Ubite ziemniaki należy podzielić na 4 części - jedną ćwiartkę zabieramy i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dodajemy jajka. Następnie w rękach formułujemy masę kluskową (w formie kulistej). Gdy już mamy masę bierzemy kęs (w zależności od żądanej wielkości kluski) i w rękach formułujemy (kulamy) kluski (na Śląsku nie stosuje się dziurek). Gdy uformowane kluski już są gotowe, wrzucamy je do gotującej się wody. Gotujemy do momentu aż kluski wypłyną na wierzch, zalewamy je ok.0,1l zimnej wody. Tak przyrządzone kluski są gotowe do jedzenia. Ważne jest, aby mieć do klusek dobry sos (np.pieczeniowy ciemny). Kluski są idealne do kurczaka, kaczki, indyka itp.

Podobne przepisy

Pierogi leniwe
Kluski z semoliny
Zielone kluski
Kluski drożdżowe
kluski z kaszy manny


Źródło: www.wikikuchnia.org

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Kluski_śląskie&oldid=7082”