Kaczka na czerwono: Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
 
 
Linia 6: Linia 6:
  
 
== Składniki ==
 
== Składniki ==
2-2,5 kg kaczki
+
*2-2,5 kg kaczki
3 cebule dymki pokrajane w kawałki
+
*3 cebule dymki pokrajane w kawałki
4 plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
+
*4 plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
1 mała posiekana cebula
+
*1 mała posiekana cebula
Sos:
+
===Sos===
0,5 łyżeczki soli
+
*0,5 łyżeczki soli
6 łyżek sosu sojowego
+
*6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki miodu
+
*2 łyżki miodu
0.25 szklanki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
+
*0.25 szklanki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
  
 
== Sposób przyrządzania ==
 
== Sposób przyrządzania ==

Aktualna wersja na dzień 10:26, 13 kwi 2007

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 2-2,5 kg kaczki
  • 3 cebule dymki pokrajane w kawałki
  • 4 plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1 mała posiekana cebula

Sos[edytuj]

  • 0,5 łyżeczki soli
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 2 łyżki miodu
  • 0.25 szklanki czystej wódki lub wytrawnego białego wina

Sposób przyrządzania[edytuj]

Osuszyć kaczkę, włożyć piersią do dołu do dużego, płaskiego garnka lub brytfanny, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować 10 min, odlać około 1/4 płynu. Dodać cebulę dymkę, imbir, sól, sos sojowy i miód przykryć i gotować na małym ogniu 1 godz. obracając ptaka dwa razy. Wlać wódkę, gotować dalsze 45 min. Ugotowaną kaczkę przełożyć na deskę, podzielić na porcje, ułożyć na gorącym półmisku, trzymaę w cieple. Sos z brytfanny przecedzię do rondla, postawię na dużym gazie, gotować do wyparowania 3/4 płynu. Kaczkę zalać sosem. Proporcje: dla 6 osób - jako danie główne, z ryżem i zupą.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: nieznane