http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Indyk_na_koniaku&feed=atom&action=history
Indyk na koniaku - Historia wersji
2024-03-29T05:49:14Z
Historia wersji tej strony wiki
MediaWiki 1.35.13
http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Indyk_na_koniaku&diff=7155&oldid=prev
Demon Azazel: Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 100 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *trzy spore gruszki, *50 gram suszon...”
2012-09-01T16:46:33Z
<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 100 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *trzy spore gruszki, *50 gram suszon...”</p>
<p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br />
*Czas przygotowania: 100 min<br />
*Ilość porcji: 4<br />
*Kaloryczność: -<br />
*Orientacyjny koszt: - zł<br />
<br />
== Składniki ==<br />
*trzy spore gruszki,<br />
*50 gram suszonych śliwek,<br />
*60 mililitrów koniaku,<br />
*800 gram piersi z indyka,<br />
*pieprz,<br />
*sól,<br />
*100 gram bekonu,<br />
*tymianek,<br />
*trzy łyżki [[olej roślinny|oleju]],<br />
*dwie cebule,<br />
*dwa ząbki czosnku,<br />
*250 mililitrów białego wina.<br />
<br />
== Sposób przyrządzania ==<br />
Jedną z gruszek przekrajamy, wyjmujemy gniazdo nasienne.<br />
Kroimy w półksiężyce, wkładamy do miski z suszonymi śliwkami.<br />
Zalewamy koniakiem i odstawiamy do macerowania.<br />
Piersi z indyka nacinamy. Oprószamy solą oraz pieprzem.<br />
Kieszeń napełniamy częścią pokrojonego bekonu, tymiankiem i zamarynowanymi owocami. <br />
Koniak od owoców mieszamy z olejem.<br />
Piersi przewiązujemy nicią kuchenną, układamy w brytfannie i smarujemy koniakiem.<br />
Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na dwanaście godzin.<br />
Cebulę obieramy, drobno siekamy. Czosnek obieramy i również drobno szatkujemy.<br />
Resztę bekonu kroimy. <br />
Z gruszek usuwamy pestki i kroimy je na cząstki. <br />
Cebulę, czosnek, bekon oraz gruszki dodajemy do mięsa.<br />
Zalewamy winem i przykrywamy.<br />
Wstawiamy do 190 stopni na godzinę, co jakiś czas podlewając wodą i sosem.<br />
Pieczemy do przyrumienienia. <br />
<br />
== Podobne przepisy ==<br />
<br />
<br />
<small>''Źródło: własne''</small><br />
[[Kategoria:ptactwo]][[Kategoria:wieprzowina]][[Kategoria:kuchnia polska]]</div>
Demon Azazel