Gołąbki

Wersja z dnia 18:57, 31 lip 2012 autorstwa Kluseczka (dyskusja | edycje)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 1 kapusta (biała lub włoska),
  • 50 dag wieprzowiny,
  • 30 dag mięsa wołowego bez kości,
  • 25 dag boczku,
  • szklanka ryżu,
  • cebula,
  • bułka namoczona w mleku,
  • 2 jajka,
  • liść laurowy,
  • ziele angielskie,
  • 4 pomidory,
  • koper,
  • trochę masła, mąki, śmietany,
  • sól i pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso zmielić, dodać jajka, odciśniętą z mleka bułkę, sól oraz pieprz do smaku. Ugotować ryż, dodać do mięsa. Farsz dobrze wyrobić i odstawić do lodówki. Główkę kapusty sparzyć. Zdjąć kolejne liście i pozostawić do ostygnięcia. Ściąć zgrubienia i formować gołąbki: na liściu ułożyć porcję farszu i zawijać jak krokiet. Na dnie garnka położyć kilka liści kapusty i dodać 1-2 marchewki pokrojone w paski, 1 cebulę pokrojoną w kostkę. Na tym ułożyć gołąbki. Zalać gołąbki do 3/4 wysokości garnka. Dodać przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować mniej więcej godzinę. 4 średnie pomidory poddusić z masłem i wodą. Przetrzeć przez sitko i dodać do gołąbków, które powinny się gotować jeszcze około 5 minut. Na koniec zagęścić sos - do pół szklanki zimnej wody dodać mąkę, śmietanę i dokładnie wymieszać. Wlać zaprawę do sosu, zagotować. Posypać pokrojonym koprem. Podawać z ziemniakami.

Podobne przepisy[edytuj]

Gołąbki z soczewicą jarskie gołąbki z sałaty lodowej

Źródło: nieznane