Gazpacho zielone

Skocz do: nawigacja, szukaj
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 5 ogórków świeżych
  • 4 ogórki małosolne
  • 1 zielona papryka
  • szczypiorek
  • pęczek świeżej bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 kromki białego chleba
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego

Sposób przyrządzania

Paprykę wypestkuj. Świeże ogórki obierz ze skóry. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę. Z chleba odkrój skórki i zalej małą ilością zimnej wody, żeby zmiękł. Z każdego warzywa odłóż garstkę, a całą resztę zmiksuj na zawiesistą zupę. Czosnek pokrój w bardzo drobna kosteczkę lub zgnieć w prasce i wrzuć do zupy. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku, wlej olej i ocet, i wrzuć pozostałe pokrojone w kosteczkę warzywa, żeby chrupały. Wrzuć pokrojony drobno szczypiorek i trochę posiekanych listków bazylii. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem. Następnie wstaw miskę przynajmniej na godzinę do lodówki, przed podaniem można nawet wrzucić do środka pokruszone kostki lodu.

Podobne przepisy

Gazpacho czerwone

Źródło: http://www.mirriel.ota.pl/forum/viewtopic.php?t=1171