Florenckie gnocchi

Wersja z dnia 16:24, 15 paź 2012 autorstwa Tardis (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 35 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * kilogram ziemniaków * 250 gram umy...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • kilogram ziemniaków
  • 250 gram umytego i oczyszczonego szpinaku
  • 200 gram mąki pszennej
  • jajko
  • masło
  • tarty parmezan
  • sól
  • łyżka oleju
  • kilka gałązek świeżego oregano

Sposób przyrządzania[edytuj]

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie i studzimy. Szpinak parzymy w osolonym wrzątku, schładzamy, wyciskamy.
Ziemniaki wyciskamy przez praskę, a szpinak siekamy. Łączymy oba składniki, dodajemy jajko oraz mąkę i zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy wałki, które tniemy na centymetrowe kawałki. Gotujemy w wodzie z łyżką oleju partiami przez ok. jedną minutę każdy zestaw.
Podajemy polane roztopionym masłem, posypane oregano i parmezanem.

Podobne przepisy[edytuj]

Gnocchi z pomidorem oraz cukinią


Źródło: własne