Flan brokułowy

Informacje

• Czas przygotowania: 60 min
• Ilość porcji: 5
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 1 brokuł,
• 1 cebula,
• pół szklanki śmietany 30% lub 36%,
• 3 jajka,
• sól,
• biały pieprz.

Sposób przyrządzania

Od brokuła odcinamy nogę, obieramy ją ze skóry i tniemy na kawałki. Resztę warzywa dzielimy na różyczki. Cebulę obieramy, po czym kroimy na cząstki. Do wrzącej i osolonej wody wrzucamy nóżkę oraz cebulę i gotujemy do miękkości. Pod sam koniec procesu dodajemy różyczki i gotujemy przez kolejne 2 minuty. Odcedzamy, odkładamy 6 różyczek, a pozostałe wrzucamy do miksera razem z jajami oraz śmietaną i doprawiamy pieprzem i solą. Masę wlewamy do ramekinów przystosowanych do pieczenia. Następnie do każdego wrzucamy różyczkę. Foremki ustawiamy na głębszej blaszce, wypełnionej wodą (do połowy foremki). Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach, aczkolwiek podajemy na zimno.

Podobne przepisy

Źródło: własne