Fasolka po bretońsku

Wersja z dnia 16:48, 9 sty 2010 autorstwa WikiSysop (dyskusja | edycje) (Fasolka po bretońsku przeniesione do: Fasolka po bretońsku)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 1 kg fasoli,
  • 250 g boczku,
  • 1 duża cebula,
  • 250 g chudej kiełbasy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • przecier pomidorowy,
  • papryka ostra,
  • 2-3 łyżki oliwy,
  • mąka,
  • sól, pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Fasolę moczymy w wodze przez 12 godzin, następnie gotujemy, aż do uzyskania właściwej miękkości. Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy go na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula lekko się przyrumieni, dodajemy to do gotującej się fasoli. Kroimy kiełbasę, podsmażamy i też dodajemy. Dodajemy dwa przetarte ząbki czosnku. Kiedy fasola jest już wystarczająco miękka dodajemy przecier pomidorowy, paprykę ostrą, pieprz oraz sól. Oliwę podgrzewamy na patelni i dodajemy tyle przyrumienionej mąki, ile wchłonie oliwa. Zazmażkę dodajemy stopniowo do gotującej się fasoli. Całość gotujemy przez chwil kilka.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne