Esencja pomarańczowo - waniliowa

Informacje

• Czas przygotowania: 315 min
• Ilość porcji: 25
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• dwa kilogramy pomarańczy
• dwie laski wanilii
• sześć goździków
• cztery szklanki wody
• szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• pięć szklanek cukru

Sposób przyrządzania

Owoce dokładnie szorujemy. Pomarańcze obieramy cienko, wkładamy je do miski i zalewamy wrzątkiem.
Odcedzamy wrzątkiem, odciskamy nadmiar płynów i kroimy w kostkę.
Skórkę wkładamy do garnka, dodajemy przeciętą laskę wanilii oraz goździki.
Z kilku pomarańczy wyciskamy sok (szklankę) i dodajemy do garnka.
Dolewamy cztery szklanki wody i wsypujemy pięć szklanek cukru.
Esencję gotujemy ok. 5 godzin, aż skórka stanie się przezroczysta.
Przelewamy do butelek.

Podobne przepisy

Źródło: własne