Czosnkowy kurczak
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.
Informacje
- Czas przygotowania: 45 min,
- Ilość porcji: 2-3,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki
- 2 całe piersi kurczaka (ok. 400 g)
- 4 cebulki dymki posiekane
- 1 łyżeczka imbiru posiekanego
- 6 ząbków czosnku posiekanego lub wyciśniętego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 3 łyżki oleju do smażenia
Marynata
- 1 białko
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka wina ryżowego
Sos
- 1 łyżeczka sambal oelek (lub wiecej gdy chcemy potrawę ostrzejszą)
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki octu winnego
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki wina ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego
Sposób przyrządzania
Pociąć kurczaka w 1,5 cm kostkę. W małej miseczce ubić lekko białko, dodać pozostałe składniki marynaty. Dodać kurczaka, wymieszać, tak aby marynata pokryła wszystkie kawałki. Pozostawić na 30 min.
W międzyczasie pociąć cebulki, imbir i czosnek. Wymieszać wszystkie składniki sosu.
Rozgrzać wok, wlać 1 łyżki oleju i podsmażyć połowę kurczaka aż zmieni kolor. Wlać ponownie łyżkę oleju usmażyć pozostałego kurczaka. Wyjąć mięso i odsączyć z nadmieru oleju.
Na 1 łyżce oleju podsmażyć przez 30 sekund cebulki, imbir i czosnek. Dodać kurczaka oraz sos. Smażyć, ciągle mieszając aż sos zgęstnieje. Wyłączyć płomień i dodać 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Podawać z ryżem.
Podobne przepisy
Źródło: nieznane
