Czosnkowy kurczak

Informacje

• Czas przygotowania: 45 min,
• Ilość porcji: 2-3,
• Kaloryczność: -,
• Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

• 2 całe piersi kurczaka (ok. 400 g)
• 4 cebulki dymki posiekane
• 1 łyżeczka imbiru posiekanego
• 6 ząbków czosnku posiekanego lub wyciśniętego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 3 łyżki oleju do smażenia

Marynata

• 1 białko
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wina ryżowego

Sos

• 1 łyżeczka sambal oelek (lub wiecej gdy chcemy potrawę ostrzejszą)
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżeczki octu winnego
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki wina ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego

Sposób przyrządzania

Pociąć kurczaka w 1,5 cm kostkę. W małej miseczce ubić lekko białko, dodać pozostałe składniki marynaty. Dodać kurczaka, wymieszać, tak aby marynata pokryła wszystkie kawałki. Pozostawić na 30 min.

W międzyczasie pociąć cebulki, imbir i czosnek. Wymieszać wszystkie składniki sosu.

Rozgrzać wok, wlać 1 łyżki oleju i podsmażyć połowę kurczaka aż zmieni kolor. Wlać ponownie łyżkę oleju usmażyć pozostałego kurczaka. Wyjąć mięso i odsączyć z nadmieru oleju.

Na 1 łyżce oleju podsmażyć przez 30 sekund cebulki, imbir i czosnek. Dodać kurczaka oraz sos. Smażyć, ciągle mieszając aż sos zgęstnieje. Wyłączyć płomień i dodać 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Podawać z ryżem.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane