Chutney z pomidorów
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 25 minut, 3 godziny duszenie.
- Ilość porcji: 2 słoiki
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kilogram zielonych pomidorów,
- kilogram cebuli,
- 100 mililitrów octu jabłkowego,
- ok. 300 gram cukru,
- pół szklanki wody,
- chili,
- dwie kulki ziela angielskiego,
- dwie goździki.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pomidory kroimy na kawałki. Szklimy cebulę na patelni, po czym dodajemy do niej pomidory. Podsmażamy całość. Dodajemy resztę składników, doprawiamy i przykrywamy pokrywką. Dusimy przez 40 minut, po czym zdejmujemy pokrywkę i gotujemy, aż sos nie odparuje. Gdy chutney zgęstnieje wkładamy go do słoików. Stawiamy je do góry dnem i czekamy, aż wystygną.
ajpierw kroję cebulę w kostkę, przekładam na patelni lub do garnka, dodaję pokrojone pomidory. Dodaję pozostałe składniki, doprawiam i przykrywam pokrywką i zostawiam do duszenia na 40 minut. Po tym czasie zdejmuje pokrywkę i podgrzewam aż cały sok się zredukuje. Jak już całość będzie gęsta to nakładam do słoików. Stawiam do góry dnem i zostawiam w takiej pozycji aż wystygną.
Podobne przepisy[edytuj]
Chutney gruszkowy
śliwkowe Chutney
Źródło: własne
