Burgundzka wołowina
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.
Informacje
- Czas przygotowania: 140 min
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- półtora kilograma rostbefu,
- spora cebula,
- trzy ząbki czosnku,
- dwa liście laurowe,
- sól,
- pieprz,
- łyżka koncentratu pomidorowego,
- oliwa,
- 1/3 butelki czerwonego, wytrawnego wina.
Sposób przyrządzania
Cebulę i czosnek obieramy i siekamy.
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy.
Szklimy cebulę z czosnkiem i dodajemy ją do mięsa, doprawiamy oraz solimy.
Dodajemy koncentrat i mieszamy dokładnie. Trzymamy na ogniu kilka minut.
Dolewamy powoli i partiami wino, by mięso się dusiło na małym ogniu. Dusimy ok. 2 godzin pod przykryciem, by część płynu odparowała.
Podobne przepisy
Źródło: własne
