Briami

Informacje

• Czas przygotowania: ok. 45 minut
• Ilość porcji: 2
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 8 małych ziemniaków,
• 1 średnia cukinia,
• 6 suszonych pomidorów,
• 1 czerwona cebula,
• 2 garście zielonych oliwek,
• różowe pesto,
• rozmaryn,
• słodka papryka,
• sól,
• pieprz,
• łyżka masła,
• łyżka oliwy z oliwek
• utarty parmezan do posypania.

Sposób przyrządzania

Ziemniaki obieramy i gotujemy, najlepiej na parze, przez ok. 15 - 20 minut, a gdy będą gotowe tniemy je na talarki. W międzyczasie kroimy cukinię na cienkie plasterki, cebulę na piórka, a pomidory na cienkie paski. Cukinię smażymy na oliwie i maśle i dorzucamy cebulę oraz ziemniaki. Doprawiamy rozmarynem, papryką i czekamy, aż cukinia zmięknie. Gdy stanie się ona miękka dodajemy łyżkę pesto oraz pomidory. Wszystko smażymy tak długo, aż ziemniaki nie staną się rumiane. Doprawiamy całość solą i pieprzem. Wykładamy danie na talerze i dekorujemy oliwkami, papryką i utartym serem.

Podobne przepisy

Źródło: własne