Boeuf Strogonow: Różnice pomiędzy wersjami
(wedle kilku opinii, przepisy kulinarne nie są chronione prawem autorskim) |
|||
| Linia 26: | Linia 26: | ||
<small>''Źródło: [http://www.pysznie.pl/index.php?m=przepisy&p=pokaz&r=426 Oryginalny przepis]''</small> | <small>''Źródło: [http://www.pysznie.pl/index.php?m=przepisy&p=pokaz&r=426 Oryginalny przepis]''</small> | ||
| − | [[Kategoria:wołowina]] | + | [[Kategoria:wołowina]][[Kategoria:kuchnia międzynarodowa]] |
Wersja z 20:19, 17 lip 2006
Informacje
- Czas przygotowania: 0 min,
- Ilość porcji: 0,
- Orientacyjny koszt: 0 zł.
Składniki
- 600g polędwicy wołowej,
- 60g tłuszczu,
- 2 łyżki mąki,
- cebula,
- 1/2 szklanki śmietany,
- 1/2 łyżeczki papryki,
- 3 łyżki przecieru pomidorowego,
- 1 łyżeczka posiekanej pietruszki,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania
Polędwicę wypłukać, pokroić w plastry grubości około 1/2 cm, które następnie pokroić w paski. Cebulę pokroić na talarki. Część tłuszczu podgrzać na patelni i zrumienić na nim cebulę, którą przełożyć następnie do garnka. Na pozostałym mocno rozgrzanym tłuszczu, smażyć mięso (na dużym ogniu) około 2—3 minuty, cały czas mieszając, pod koniec smażenia oprószyć mąką. (Mięso musi leżeć w jednej warstwie, gdyż inaczej wydzieli się z niego sok i nie zrumieni się). Przesmażone na rumiano mięso włożyć do garnka z cebulą, dodać przecier pomidorowy, paprykę, pieprz i śmietanę, posolić, zagotować cały czas mieszając.
Podawać posypane zieloną, siekaną pietruszką, z ziemniakami i zieloną sałatą lub surówką z warzyw itp.
Podobne przepisy
Źródło: Oryginalny przepis
