Boczek nadziewany śliwkami

Skocz do: nawigacja, szukaj
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 300 g chudego wedzonego boczku,
  • 30 suszonych sliwek bez pestek,
  • 1 duze jablko (antonowka),
  • 3 lyzki calvadosu lub brandy,
  • 2 lyzki cukru,
  • 200 ml wody.

Sposób przyrządzania

Ochlodzony w lodowce boczek pokroic na 15 cienkich plasterkow. Kazdy z nich przeciac w poprzek na polowe. Jablko obrac, pokroic na czesci, wyjac gniazdo nasienne. Kawalki jablka wlozyc do rondla, dodac wode, rozgotowac i odparowac stale mieszajac. Dodac cukier i calvados. Wymieszac na jednolita mase, odparowac tak, by powstal gesty mus jablkowy. Musem nadziac sliwki. Wypelnione sliwki owinac plasterkami boczku i przekluc wykalaczkami. Rulony boczku ulozyc na ruszcie, wstawic do piekarnika nagrzanego do temp. 220°C podstawiajac pod ruszt blache, na ktora bedzie sciekal tluszcz podczas pieczenia. Piec ok. 10 min, az boczek bedzie zlotobrazowy. Po wyjeciu z pieca odstawic na 5 min, ulozyc na tacy i podawac. Zamiast musu jablkowego do nadziewania sliwek mozna uzyc obranych ze skorki slodkich migdalow lub kawalkow banana polanych sklarowanym maslem.

Podobne przepisy

Źródło: internet

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Boczek_nadziewany_śliwkami&oldid=5116”