Bitki wołowe w śmietanie: Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
m (Bitki wołowo w śmietanie przeniesione do: Bitki wołowe w śmietanie)
 
(Nie pokazano 6 wersji utworzonych przez 4 użytkowników)
(Brak różnic)

Aktualna wersja na dzień 13:12, 23 maj 2011

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 50 dag wołowiny (zrazowej),
  • bułka bez skórki,
  • mleko,
  • jajko,
  • masło,
  • mąka,
  • 12 dag śmietany,
  • sól, pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Bułkę namoczyć w mleku, mięso posiekać, posolić, dodać pieprzu. Wycisnąć bułkę z mleka, posiekać z nią mięso jeszcze raz, wbić żółtko, dodać roztopioną łyżkę masła i białko ubite na pianę. Masę wymieszać dokładnie rękami. Robić na stolnicy okrągłe kotlety o grubości dużego palca. Otaczać je w mące i smażyć na maśle, na wolnym ogniu, aby nie zrumieniły się za mocno. Śmietanę wymieszać z mąką (pół łyżki), podlać nią bitki na patelni i dosmażyć.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: nieznane