Biryani

Skocz do: nawigacja, szukaj
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.

Informacje

  • Czas przygotowania: 50 min
  • Ilość porcji: 8
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 400 gram ryżu basmati,
  • 200 gram fasoli szparagowej,
  • duży brokuł,
  • dwa duże słodkie ziemniaki,
  • trzy łyżeczki czerwonej pasty curry,
  • litr bulionu,
  • dwie łyżeczki gorczycy,
  • szczypta szafranu,
  • 50 gram orzechów nerkowca,
  • sok z cytryny,
  • łyżka oliwy,
  • garść kolendry,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania

Fasolę myjemy i odcinamy końcówki, po czym dzielimy na pół.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Brokuła dzielimy na różyczki.
Mieszamy warzywa, oliwię, sól i pieprz, po czym wkładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do 200 stopni na kwadrans.
Podgrzewamy bulion, dodajemy szafran, gorczycę oraz curry.
Wyjmujemy z piekarnika warzywa, dodajemy ryż, fasolę oraz bulion. Przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
Gdy bulion się wchłonie, a ryż będzie miękki wyciągamy, dodajemy sok z cytryny, orzechy i kolendrę. Mieszamy.


Podobne przepisy

Źródło: własne