Bażant w sosie z sherry: Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
 
Linia 17: Linia 17:
  
 
== Podobne przepisy ==
 
== Podobne przepisy ==
 +
 +
[[Duszony bażant-pikantny]]<br />
 +
[[Bażant słodko- winny]]<br />
 +
[[Pieczony bażant z boczkiem]]<br />
 +
[[Bażant z leśnymi grzybami]]
  
  

Aktualna wersja na dzień 11:40, 26 sie 2012

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny.
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: 1 porcja to 230 kcal.
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • Jeden bażant,
  • 100 mililitrów sherry,
  • musztarda,
  • masło,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Smarujemy naczynie żaroodporne masłem, na którym układamy posolonego i popieprzonego wypatroszonego bażanta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 50 minut. Po upływie tego czasu układamy na rozgrzanym półmisku i przykrywamy folią. Tłuszcz z naczynia wlewamy do garnka, dodajemy sherry oraz szczyptę soli i pieprzu i gotujemy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy musztardę i dokładnie mieszamy. Bażanta, po pokrojeniu na porcje polewamy tym sosem.

Podobne przepisy[edytuj]

Duszony bażant-pikantny
Bażant słodko- winny
Pieczony bażant z boczkiem
Bażant z leśnymi grzybami


Źródło: P. Adamczewski, Stół Polityki, Warszawa 2005