http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Sos_Bearnaise 2026-04-29T07:02:46Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Sos_Bearnaise&diff=7230&oldid=prev 2012-09-06T14:55:45Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 20 min *Ilość porcji: 5 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *dwie szalotki, *cztery żółtka, *3...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 20 min<br /> *Ilość porcji: 5<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *dwie szalotki,<br /> *cztery żółtka,<br /> *30 mililitrów octu winnego (koniecznie z białego wina),<br /> *50 mililitrów białego, wytrawnego wina,<br /> *niewielki ząbek czosnku,<br /> *pół łyżeczki suszonego estragonu,<br /> *200 gram masła,<br /> *parę kropel sosu wocester,<br /> *sól,<br /> *pieprz.<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Wino i ocet mieszamy i zagotowujemy. &lt;br /&gt;<br /> Szalotki oraz czosnek obieramy i siekamy, mieszamy z estragonem i dodajemy do gotującej się cieczy. &lt;br /&gt;<br /> Gotujemy bez przykrycia, aż zostanie ok. 1/3. Przecedzamy i studzimy.&lt;br /&gt;<br /> Do wrzącej wody wlewamy ostudzony wywar. Dodajemy do niego rozbełtane żółtka. Ubijając dodajemy kawałki masła.&lt;br /&gt;<br /> Doprawiamy pieprzem oraz solą, a po zdjęciu z ognia sosem worcester.<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:sosy gorące]]</div>

Macias