http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Ogonowa_zupa 2026-05-15T22:44:04Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Ogonowa_zupa&diff=8119&oldid=prev 2012-11-02T22:22:21Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 70 min *Ilość porcji: 8 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * kilogram ogona wołowego * 400 gram...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 70 min<br /> *Ilość porcji: 8<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> * kilogram ogona wołowego<br /> * 400 gram rostbefu<br /> * pół kurczaka<br /> * włoszczyzna <br /> * dwie małe cebule<br /> * jajko<br /> * łyżka masła<br /> * łyżka mąki<br /> * dziesięć suszonych grzybów<br /> * łyżka soku z cytryny<br /> * dwie łyżki posiekanej natki pietruszki<br /> * sześć ziaren pieprzu<br /> * sześć ziaren ziela angielskiego<br /> * sól<br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Ogon czyścimy, opalamy, myjemy i tniemy na mniejsze kawałki. Mięso i kurczaka myjemy i również kroimy na mniejsze części.&lt;br /&gt;<br /> Włoszczyznę czyścimy, marchew kroimy w półplastry, a resztę warzyw zostawiamy.&lt;br /&gt;<br /> Cebulę obieramy i szatkujemy, grzyby namaczamy i gotujemy do miękkości w tej samej wodzie.&lt;br /&gt;<br /> Mięso oraz ogony wkładamy do rondla, dodajemy przyprawy, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu. Gdy mięso zmięknie dodajemy włoszczyznę. Gotujemy, aż zupa nabierze smaku.&lt;br /&gt;<br /> Pod koniec gotowania z masła, cebuli oraz mąki robimy zasmażkę, rozprowadzamy ją wywarem i przelewamy do rondla.&lt;br /&gt;<br /> Zupę zaprawiamy żółtkiem, sokiem z cytryny oraz solą i zieleniną.<br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:zupy na mięsie]][[Kategoria:wołowina]][[Kategoria:ptactwo]][[Kategoria:kuchnia rosyjska]]]</div>

Olgierd Halski