http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Makaron_po_w%C4%99glarsku_%28a%27la_Carbonara%29 2026-05-05T11:18:30Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Makaron_po_w%C4%99glarsku_(a%27la_Carbonara)&diff=4951&oldid=prev 2010-01-09T16:12:26Z

<p>Makaron po węglarsku (a&#039;la Carbonara) przeniesione do: Makaron po węglarsku (a&#039;la Carbonara)</p> <table class="diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="pl"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←poprzednia wersja</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 16:12, 9 sty 2010</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="pl"><div class="mw-diff-empty">(Brak różnic)</div> </td></tr></table>

WikiSysop http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Makaron_po_w%C4%99glarsku_(a%27la_Carbonara)&diff=2338&oldid=prev 2006-07-24T15:18:23Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="pl"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←poprzednia wersja</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 15:18, 24 lip 2006</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l6" >Linia 6:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 6:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Składniki ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Składniki ==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*<del class="diffchange diffchange-inline">Makaron </del>świderki lub podobny, najlepiej z pszenicy durum, ok. 250g</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*<ins class="diffchange diffchange-inline">makaron </ins>świderki lub podobny, najlepiej z pszenicy durum, ok. 250g</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*boczek (<del class="diffchange diffchange-inline">ilośc </del>wg preferencji),</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*boczek (<ins class="diffchange diffchange-inline">ilość </ins>wg preferencji),</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*3 jajka,</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*3 jajka,</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*olej do smażenia (wg preferencji)</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*olej do smażenia (wg preferencji)</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l13" >Linia 13:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 13:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Sposób przyrządzania ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Sposób przyrządzania ==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Wstawiamy wodę na makaron, doprowadzamy do wrzenia, solimy i wrzucamy świderki. Na drugiej patelni należy podsmażyć boczek pokrojony w niewielką kostkę. Z racji że trwa to dość długo najlepiej zacząć tuż po wrzuceniu <del class="diffchange diffchange-inline">makarony </del>do wody). W międzyczasie do miseczki wbijamy jajka, oprószamy grubo solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i roztrzepujemy. Gdy makaron i boczek zbliżają sie do pożądanego stanu (tu uwaga!):</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Wstawiamy wodę na makaron, doprowadzamy do wrzenia, solimy i wrzucamy świderki. Na drugiej patelni należy podsmażyć boczek pokrojony w niewielką kostkę. Z racji że trwa to dość długo najlepiej zacząć tuż po wrzuceniu <ins class="diffchange diffchange-inline">makaronu </ins>do wody). W międzyczasie do miseczki wbijamy jajka, oprószamy grubo solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i roztrzepujemy. Gdy makaron i boczek zbliżają sie do pożądanego stanu (tu uwaga!):</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>1. Szybko przelewamy zawartość garnka do durszlaka i odcedzamy wodę.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>1. Szybko przelewamy zawartość garnka do durszlaka i odcedzamy wodę.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>2. Do pustego, jeszcze goracego garnka wlewamy połowę masy jajecznej.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>2. Do pustego, jeszcze goracego garnka wlewamy połowę masy jajecznej.</div></td></tr> </table>

Djdomin http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Makaron_po_w%C4%99glarsku_(a%27la_Carbonara)&diff=2118&oldid=prev 2006-07-16T14:32:52Z

<p></p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min,<br /> *Ilość porcji: -,<br /> *Kaloryczność: -,<br /> *Orientacyjny koszt: - zł.<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *Makaron świderki lub podobny, najlepiej z pszenicy durum, ok. 250g<br /> *boczek (ilośc wg preferencji),<br /> *3 jajka,<br /> *olej do smażenia (wg preferencji)<br /> *bazylia, sól, pieprz, ser zółty do posypania (np. parmezan)<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Wstawiamy wodę na makaron, doprowadzamy do wrzenia, solimy i wrzucamy świderki. Na drugiej patelni należy podsmażyć boczek pokrojony w niewielką kostkę. Z racji że trwa to dość długo najlepiej zacząć tuż po wrzuceniu makarony do wody). W międzyczasie do miseczki wbijamy jajka, oprószamy grubo solą i pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym) i roztrzepujemy. Gdy makaron i boczek zbliżają sie do pożądanego stanu (tu uwaga!):<br /> 1. Szybko przelewamy zawartość garnka do durszlaka i odcedzamy wodę.<br /> 2. Do pustego, jeszcze goracego garnka wlewamy połowę masy jajecznej.<br /> 3. Wrzucamy gorący makaron.<br /> 4. Wlewamy resztę jajek, a następnie boczek z tłuszczem prosto z ognia (musi być gorący).<br /> 5. Zawartość garnka mieszamy drewnianą łyżką.<br /> Jajka powinny ściąć się same, jeśli wszystkie czynnośći wykonaliśmy prawidłowo i z wyczuciem. Jeżeli nie - na chwilkę włączamy palnik w kuchence pod garnkiem i intensywnie mieszamy zawartość łyżką. Należy robić to ostrożnie, gdyż potrawa łatwo może stać się zbyt sucha lub przypalić. Całość przekladamy na talerze, posypujemy bazylią, można jeszcze raz posypać pieprzem. Na wierzch ścieramy ser (jeśli danie jest zbyt suche, można sobie odpuścić).<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> *[[Spaghetti z tuńczykiem]]<br /> *[[Spaghetti z oliwkami]]<br /> *[[Spaghetti po bolońsku]]<br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: z głowy na żywca wymyślane :)&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:makarony]]<br /> [[Kategoria:kuchnia włoska]]<br /> [[Kategoria:wieprzowina]]<br /> <br /> &lt;!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --&gt;</div>

Haliq