http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Krokiety_z_dorsza%2F_Pasteis_de_Bacalhau 2026-04-29T04:12:35Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Krokiety_z_dorsza/_Pasteis_de_Bacalhau&diff=6450&oldid=prev 2012-07-08T15:41:45Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *30 dag suszonego dorsza lub 30 dag ...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min<br /> *Ilość porcji: -<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> <br /> *30 dag suszonego dorsza lub 30 dag świeżych filetów,<br /> *25 dag ugotowanych ziemniaków,<br /> *cebula,<br /> *3 łyżki posiekanej natki pietruszki,<br /> *400 ml porto,<br /> *sól,<br /> *pieprz,<br /> *gałka muszkatołowa,<br /> *2–3 jajka,<br /> *700 ml [[Olej roślinny|oleju]].<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Dorsza moczymy przez ok. 12 godzin w zimnej i dość często zmienianej wodzie. Odsączamy, po czym gotujemy przez kwadrans. Następnie studzimy, zdejmujemy skórkę i usuwamy ości. Cebulę siekamy na kawałki. Przyrządzone mięso mielimy. Ziemniaki wyciskamy przez praskę, a następnie łączymy ze zmielonym rybim mięsem, posiekaną cebulą i natką. Dodajemy również porto, sól, pieprz oraz odrobinę świeżo startej gałki i jedno jajko. Z tak otrzymanej masy łyżkami formujemy okrągłe pulpeciki, które smażymy w dość głębokim oleju na złocisty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku i podajemy gorące.<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:Kuchnia portugalska]][[Kategoria:ryby]][[Kategoria:warzywne]]</div>

Olgierd Halski