http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=K%C4%85ski_z_sarniny 2026-05-14T16:36:04Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=K%C4%85ski_z_sarniny&diff=6703&oldid=prev 2012-07-29T13:50:35Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *1 kg mięsa sarniego *papryka słodka...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min<br /> *Ilość porcji: -<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *1 kg mięsa sarniego<br /> *papryka słodka<br /> *papryka ostra<br /> *kminek<br /> *liść laurowy<br /> *owoce jałowca<br /> *tymianek<br /> *majeranek<br /> *cząber<br /> *marchew<br /> *pietruszka<br /> *seler<br /> *cebulka czerwona<br /> *czosnek 2-3 ząbki<br /> *ocet winny<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> <br /> Sarninę kroimy w kawałki wielkości około 4cmx4cm, dokładnie myjemy w zimnej wodzie, wrzucamy do miski, gdzie mięso będzie marynowane.<br /> Marchew, pietruszkę i seler trzemy na tarce z drobnymi oczkami, cebulę bardzo drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, wszystko wrzucamy do małej miski i łączymy ze szklanką oleju, po dokładnym wymieszaniu warzyw z olejem, dodajemy pół łyżeczki z każdej przyprawy oraz łyżeczkę octu winnego, znowu całość dokładnie mieszamy, powstałą marynatą zalewamy mięso i dokładnie wcieramy ją w kąski, marynujemy 12 godzin, po czym smażymy na rozgrzanej patelni, kiedy się zarumieni, dodajemy szklankę wody i dusimy do miękkości pod przykryciem.<br /> <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> [[pieczeń z sarniny]]<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:dziczyzna]][[Kategoria:Kuchnia polska]]</div>

Magd