http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Frittata_szynkowo-_serowa 2026-06-09T16:29:54Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Frittata_szynkowo-_serowa&diff=6595&oldid=prev 2012-07-20T20:26:19Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 35 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt:15 zł == Składniki == *8 jajek *150 g kiełków słonecznik...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 35 min<br /> *Ilość porcji: 4<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt:15 zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *8 jajek<br /> *150 g kiełków słonecznika<br /> *3 cebule czerwone<br /> *4-6 plastrów szynki parmeńskiej<br /> *100 g serka ricotta<br /> *0,5 kg kurek lub pieczarek<br /> *szklanka bulionu rosołowego lub kostka rosołowa<br /> *odrobina masła<br /> *sól morska<br /> *świeżo zmielony pieprz<br /> *oliwa z oliwek<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Podgrzewamy bulion, do którego wrzucamy kiełki słonecznika i gotujemy odkryte na małym ogniu około 5 minut. Odcedzamy kiełki i płuczemy zimną wodą. Na niewielkiej ilości tłuszczu szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, pod koniec dodajemy pokrojone w drobną kostkę grzyby, smażymy na dużym ognniu, pod koniec, kiedy woda będzie odparowana dodajemy łyżeczkę masła. Na plastry szynki kładziemy niewielką warstwę serka i rolujemy, następnie kroimy w poprzek na małe ruloniki o grubości do 2 cm. Do miski wrzucamy posiekane zagotowane wcześniej w bulionie kiełki i podsmażone z cebulą grzyby, dodajemy roztrzepane jajka. Całość solimy, dodajemy świeżo zmielony pieprz i mieszamy i wlewamy na dużą patelnię, umieszczając w miksturze szynkowo-serowe ruloniki. Podgrzewamy na bardzo małym ogniu ok. 10 minut, aż jajka się zetną, po czym przekładamy bardzo delikatnie na dużą płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 5 minut.<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> [[omlet]]<br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:warzywne]][[Kategoria:z jaj]] [[Kategoria:inne mięsne]] [[Kategoria:śniadania]][[Kategoria:Dania jednogarnkowe]]</div>

Magd