Drożdżówka - Historia wersji

WikiSysop: DroĹźdĹźĂłwka przeniesione do: Drożdżówka

2010-01-10T15:23:47Z

DroĹźdĹźĂłwka przeniesione do: Drożdżówka

83.8.128.147: zmiana z nejlepiej na najlepiej w składnikach

2006-06-01T05:13:37Z

zmiana z nejlepiej na najlepiej w składnikach

Piotr o 21:31, 22 sty 2006

2006-01-22T21:31:31Z

Piotr o 21:27, 22 sty 2006

2006-01-22T21:27:49Z

Nowa strona

== Informacje ==
Czas przygotowania: 110 min

== Składniki ==
=== Ciasto ===
*1 kg mąki (nejlepiej pszennej),
*0.25-0.3 l mleka,
*0.25-0.3 kg cukru,
*3-4 jajka ubite,
*10 dag drożdży,
*1 kostka masła,
*kilka łyżek oleju,
*łyżka smalcu,
*rodzynki,
*ewentualnie skórka pomarańczowa.

=== Kruszonka ===
*0.5 szklanki mąki,
*15 dag cukru,
*20 dag masła,
*cukier waniliowy.

== Sposób przyrządzania ==
{Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru na jednolitą papkę, dodać ciepłe mleko (ok 35°C) i mąki tyle, by rozczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Wszystko mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy drożdze dwukrotnie zwiększą swoją objętość, nadają się do dalszych czynności.}
{Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, roztrzepane jajka. Po dłuższej chwili wyrabiania, dodajemy powoli roztopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiamy dalej dokładnie i dość dłogo. Pod koniec wyrabiania dodajemy bakalie. Gdy ciasto jest gładkie i odstaje od miski, kończymy wyrabianie. Ciasto nakrywamy sciereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.}
{Gdy zwiększy ono swoją objętość dwukrotnie, wykładamy je na posmarowaną tłuszczem blachę do połowy jej wysokości, a następnie pozostawiamy w ciepłym miejscu pod przykryciem, aby ponownie wyrosło.
Tymczasem wszystkie składniki kruszonki dokładnie łączymy, jeżeli ciasto jest zbyt wilgotne dosypujemy mąki, jeżeli byt suche dodajemy masła.}
{Smarujemy ciasto rozmąconym żółtkiem lub mlekiem, posypujemy przygotowaną kruszonką i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika.}
{Piec w temperaturze 180°C przez 40-50 minut.}

[[Kategoria:Ciasta|Drożdżówka]]

←poprzednia wersja	Wersja z 15:23, 10 sty 2010
(Brak różnic)

@@ Linia 4: / Linia 4: @@
 == Składniki ==
 === Ciasto ===
-*1 kg mąki (nejlepiej pszennej),
+*1 kg mąki (najlepiej pszennej),
 *0.25-0.3 l mleka,
 *0.25-0.3 kg cukru,

@@ Linia 22: / Linia 22: @@
 == Sposób przyrządzania ==
-{Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru na jednolitą papkę, dodać ciepłe mleko (ok 35°C) i mąki tyle, by rozczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Wszystko mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy drożdze dwukrotnie zwiększą swoją objętość, nadają się do dalszych czynności.}
+Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru na jednolitą papkę, dodać ciepłe mleko (ok 35°C) i mąki tyle, by rozczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Wszystko mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy drożdze dwukrotnie zwiększą swoją objętość, nadają się do dalszych czynności.
-{Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, roztrzepane jajka. Po dłuższej chwili wyrabiania, dodajemy powoli roztopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiamy dalej dokładnie i dość dłogo. Pod koniec wyrabiania dodajemy bakalie. Gdy ciasto jest gładkie i odstaje od miski, kończymy wyrabianie. Ciasto nakrywamy sciereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.}
-{Gdy zwiększy ono swoją objętość dwukrotnie, wykładamy je na posmarowaną tłuszczem blachę do połowy jej wysokości, a następnie pozostawiamy w ciepłym miejscu pod przykryciem, aby ponownie wyrosło.
+Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, roztrzepane jajka. Po dłuższej chwili wyrabiania, dodajemy powoli roztopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiamy dalej dokładnie i dość dłogo. Pod koniec wyrabiania dodajemy bakalie. Gdy ciasto jest gładkie i odstaje od miski, kończymy wyrabianie. Ciasto nakrywamy sciereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
-Tymczasem wszystkie składniki kruszonki dokładnie łączymy, jeżeli ciasto jest zbyt wilgotne dosypujemy mąki, jeżeli byt suche dodajemy masła.}
-{Smarujemy ciasto rozmąconym żółtkiem lub mlekiem, posypujemy przygotowaną kruszonką i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika.}
+Gdy zwiększy ono swoją objętość dwukrotnie, wykładamy je na posmarowaną tłuszczem blachę do połowy jej wysokości, a następnie pozostawiamy w ciepłym miejscu pod przykryciem, aby ponownie wyrosło.
-{Piec w temperaturze 180°C przez 40-50 minut.}
+Tymczasem wszystkie składniki kruszonki dokładnie łączymy, jeżeli ciasto jest zbyt wilgotne dosypujemy mąki, jeżeli byt suche dodajemy masła.
 [[Kategoria:Ciasta|Drożdżówka]]