http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Chinkali 2026-05-10T09:53:03Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Chinkali&diff=6418&oldid=prev 2012-07-03T12:38:34Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 1,5 godziny. *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == &lt;big&gt;Ciasto:&lt;/big&gt; *4 szkl. mą...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 1,5 godziny.<br /> *Ilość porcji: 4<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> &lt;big&gt;Ciasto:&lt;/big&gt;<br /> *4 szkl. mąki<br /> *1 i 1/2 szkl. wody<br /> sól<br /> &lt;big&gt;Nadzienie:&lt;/big&gt;<br /> *ok. 500 gram wołowiny,<br /> *ok. 500 gram wieprzowy,<br /> *3 duże cebule,<br /> *2 łyżeczki kolendry świeżej lub w ziarenkach,<br /> *1 łyżeczka czarnego pieprzu,<br /> *1 łyżeczka kminku,<br /> *1 łyżeczka pieprzu czerwonego,<br /> *posiekana natka pietruszki,<br /> *1 szkl. wody,<br /> *sól.<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Przygotuj nadzienie: mięso pokrój w kostkę, cebule obierz i posiekaj na małe kawałki. Następnie wymieszaj ją z mięsem, dodaj sól, kolendrę, kminek, pieprz czarny i czerwony oraz pietruszkę. Na końcu dolej szklankę wody i wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Przygotuj ciasto: mąkę wsyp do miski, dodaj gorącą wodę i zagnieć na jednolite puszyste ciasto. Podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto na cienki placek (jak do pierogów). Wytnij w cieście kółka większe niż średnica szklanki (np. szerokim kubkiem), następnie rozwałkuj je na bardzo cienkie placuszki i nałóż do środka po łyżeczce farszu. Chwyć wszystkie krawędzie placka, skręcając je na górze, tak aby tworzyły sakiewkę. Placki odkładaj na posypany mąką blat. Zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj chinkali przez ok. 15 min. W środku sakiewki wytworzy się rosół, dlatego też przed jedzeniem nagryź lekko chinkali, spij rosół ze środka, zjedz nadzienie z ciastem, a górną końcówkę odłóż i nie jedz jej.<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:wołowina]][[Kategoria:kuchnia gruzińska]][[Kategoria:wieprzowina]][[Kategoria:mączne]]</div>

Macias