http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Ch%C5%82odnik_litewski_z_rakami 2026-04-06T05:45:06Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Ch%C5%82odnik_litewski_z_rakami&diff=6598&oldid=prev 2012-07-20T20:37:40Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 40 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *2 pęczki botwinki *16 raków *pęcz...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 40 min<br /> *Ilość porcji: 4<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *2 pęczki botwinki<br /> *16 raków<br /> *pęczek natki kopru<br /> *pół garści natki pietruszki<br /> *pęczek szczypiorku<br /> *świeży ogórek<br /> *pęczek rzodkiewek<br /> *400 ml kefiru<br /> *400 ml jogurtu<br /> *kostka bulionowa<br /> *czosnek<br /> *kolendra<br /> *gorczyca<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Do wrzącej wody wrzucamy pokrojone drobno liście botwiny, parzymy około 2 minut, wyławiamy, odsączamy i skrapiamy cytryną. Odcięte, umyte i obrane buraki gotujemy przez 15 minut na małym ogniu, a następnie trzemy na tarce o dużych oczkach. Wrzucamy do dużej miski lub garnka. Ogórki, rzodkiewkę i czosnek trzemy na tarce o dużych oczkach dodajemy do botwinowych liści i buraków. Całość zalewamy kefirem i jogurtem naturalnym, można dodać zsiadłe mleko. Przyprawiamy wszystko dużą ilością soli, pieprzu oraz 3 łyżkami cukru. Dobrze chłodzimy, po schłodzeniu należy dodać posiekany szczypior i koperek.<br /> <br /> W moździerzu ugniatamy ziarna kolendry i gorczycy obtaczamy nimi mięso raków i smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu przez 3-5 minut, dodajemy do zimnego chłodnika.<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> [[Barszcz ukraiński]][[Chłodnik białoruski/ Chołodnik]]<br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> [[Kategoria:Kuchnia międzynarodowa]][[Kategoria:mleczne]][[[[Kategoria:inne mięsne]][[Kategoria:zupy jarskie]]</div>

Magd