http://www.wikikuchnia.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Ba%C5%BCant_z_le%C5%9Bnymi_grzybami 2026-04-29T23:05:36Z Historia wersji tej strony wiki MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Ba%C5%BCant_z_le%C5%9Bnymi_grzybami&diff=7069&oldid=prev 2012-08-26T09:38:31Z

<p>Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *1 bażant *2 łyżki oleju *szklanka ...”</p> <p><b>Nowa strona</b></p><div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min<br /> *Ilość porcji: -<br /> *Kaloryczność: -<br /> *Orientacyjny koszt: - zł<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *1 bażant<br /> *2 łyżki oleju<br /> *szklanka białego wina<br /> *szklanka bulionu<br /> *szklanka świeżych leśnych grzybów (opcjonalnie suszonych namoczonych wcześniej w wodzie)<br /> *4 łyżki masła<br /> *1 cebula<br /> *pół szklanki śmietany<br /> *sól, pieprz<br /> *natka pietruszki<br /> <br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Bażanta poporcjować, umyć, natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na brązowo, zalać bulionem i dodać szklankę wina, dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu około 35 minut, w razie potrzeby podlewając małą ilością wody. Cebulę pokroić drobno i zeszklić na maśle, dodać do niej pokrojone w spore kawałki grzyby i dusić razem przez około 5 minut na wolnym ogniu, po czym dodać do mięsa. Kiedy mięso będzie miękkie dodajemy do wytworzonego sosu śmietanę, doprawiamy w razie potrzeby jeszcze solą i pieprzem, tuż przed zdjęciem z ognia dodajemy posiekaną drobno natkę pietruszki. <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> [[Bażant w sosie z sherry]]&lt;br /&gt;<br /> [[Duszony bażant-pikantny]]&lt;br /&gt;<br /> [[Bażant słodko- winny]]&lt;br /&gt;<br /> [[Pieczony bażant z boczkiem]]<br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: własne&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:ptactwo]][[Kategoria:Dziczyzna]]</div>

KuraDomowa