http://www.wikikuchnia.org/api.php?action=feedcontributions&user=82.32.192.149&feedformat=atomPrzepisy Kulinarne - WikiKuchnia.org - Wkład użytkownika [pl]2024-03-29T01:44:14ZWkład użytkownikaMediaWiki 1.35.13http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Placek_dro%C5%BCd%C5%BCowy_ze_%C5%9Bliwkami_i_kruszonk%C4%85%C2%85&diff=3934Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką 2008-04-18T16:10:19Z<p>82.32.192.149: /* Kruszonka */</p>
<hr />
<div>== Informacje ==<br />
*Czas przygotowania: 120 min,<br />
<br />
== Składniki ==<br />
*50 dkg mąki,<br />
*10 dkg cukru,<br />
*3 dkg świeżych drożdży,<br />
*1/4 l ciepłego mleka,<br />
*15 dkg masła,<br />
*5 żółtek,<br />
*szczypta sol,<br />
*1/2 kg wydrylowanych śliwek węgierek.<br />
===Kruszonka===<br />
*10 dkg mąki,<br />
*5 dkg masła,<br />
*5 dkg cukru pudru,<br />
*łyżka wiórków kokosowych.<br />
kupe<br />
<br />
== Sposób przyrządzania ==<br />
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i 2-ma łyżkami mleka, odstawić żeby się "ruszyły" na ok. 15 minut. Całą mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wlać powoli letnie mleko, sól, wyrośnięte drożdże i dokładnie wymieszać. Masło rozpuścić, żółtka utrzeć z cukrem do białości, następnie dodać do ciasta. Wyrabiać drewnianą łyżką (można też wyrabiać ciasto mikserem, co bardzo skraca czas i jest mniej męczące.) W końcu wyłożyć ciasto na stolnicę posypaną mąką, wyrabiać i uderzać dłońmi do momentu, gdy będzie już gładkie, lśniące i będzie odstawało od ręki. Uformować kulę, ponownie przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 25-40 minut, aby ciasto dwukrotnie powiększyło swoją objętość.<br />
Na kruszonkę masło posiekać z mąką i cukrem, dodać wiórki kokosowe, połączyć w niezbyt sypką całość. Prostokątną blachę wysmarować cieniutko tłuszczem i wysypać mąką.<br />
<br />
Gdy ciasto wyrośnie, jeszcze raz zagnieść, rozwałkować w prostokąt, przełożyć na blachę i rozciągnąć równo palcami. Na cieście ułożyć połówki śliwek i odstawić blachę jeszcze na kilka minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przed włożeniem do pieca posypać obficie (kwestia gustu) kruszonką.<br />
Piec w temperaturze ok.180°C przez ok. 50 minut.<br />
<br />
[[Kategoria:Ciasta]]</div>82.32.192.149