http://www.wikikuchnia.org/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Pietras1988 2026-05-05T01:58:49Z Wkład użytkownika MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Tort_Makowy&diff=3385 2006-09-23T06:41:56Z

<p>Pietras1988: Tort Makowy przeniesione do: Tort makowy: To nie jest nazwa własna</p> <hr /> <div>#REDIRECT [[Tort makowy]]</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Tort_makowy&diff=3384 2006-09-23T06:41:56Z

<p>Pietras1988: Tort Makowy przeniesione do: Tort makowy: To nie jest nazwa własna</p> <hr /> <div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min,<br /> *Ilość porcji: -,<br /> *Kaloryczność: -,<br /> *Orientacyjny koszt: - zł.<br /> <br /> == Składniki ==<br /> Na tortownicę o śr. 24 cm.<br /> ===Ciasto:===<br /> * 25 dkg maku,<br /> * 1/2 litra mleka,<br /> * 7 jajek,<br /> * 20 dkg cukru,<br /> * 7 łyżek tartej bułki,<br /> * 2 łyżki skórki pomarańczowej,<br /> * 3 dkg migdałów,<br /> * sok z 1/2 cytryny (plus otarta skórka),<br /> * pół laski waniliowej.<br /> <br /> ===Masa:===<br /> * 25 dkg masła,<br /> * 6 żółtek,<br /> * 20 dkg cukru,<br /> * wanilia,<br /> * &#039;&#039;30 dkg orzechów laskowych, pół kieliszka brandy,&#039;&#039;&#039;&#039;&#039; albo:&#039;&#039;&#039;<br /> * &#039;&#039;sok z 1/2 cytryny (plus otarta skórka).&#039;&#039;<br /> <br /> ===Lukier:===<br /> * kilka łyżek cukru pudru,<br /> * sok z cytryny,<br /> * 2-3 krople olejku np. migdałowego. <br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> &#039;&#039;Ciasto:&#039;&#039;<br /> Mak zalewamy wrzącym mlekiem i zostawiamy do ostygnięcia. Gdy ostygnie, przekładamy na sito i dajemy mu dobrze obcieknąć. Mielimy dwa razy.<br /> Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy wanilię, skórkę z cytryny i sok. Do masy jajecznej wkładamy przetarty mak, skórkę pomarańczową oraz wyprażone i potłuczone migdały. Mieszamy całość dokładnie. Teraz kładziemy ubite białka i bułkę tartą. Mieszamy delikatnie, ale dokładnie.<br /> Tak przygotowane ciasto wkładamy do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy w dobrze ogrzanym, ale nie gorącym piekarniku przez 1 godz. Po ostygnięciu kroimy na 3 części i przekładamy masą. Odkładamy w chłodne miejsce na 24 godz.<br /> &#039;&#039;Masa:&#039;&#039;<br /> Orzechy prażymy przez chwile na suchej patelni i pozbawiamy łusek. Mielimy na drobno. Masło ucieramy z cukrem, a następnie z żółtkami i wanilią. Na końcu dodajemy zmielone drobno orzechy z brandy (lub cytrynę). Masę możemy lekko schłodzić przed przełożeniem. Smarujemy nią dwie warstwy tortu, boki i wierzch.<br /> &#039;&#039;Lukier:&#039;&#039;<br /> Do garnuszka wsypujemy cukier puder. Rozrzedzamy go, ukręcając sokiem z cytryny. Gdy powstanie jednolita, dość gęsta masa wylewamy lukier na wierzch tortu cienką warstwą w wymyślony wzorek. <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: nieznane&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:ciasta]]<br /> &lt;!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --&gt;</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zupa_Serowa&diff=3383 2006-09-23T06:40:58Z

<p>Pietras1988: Zupa Serowa przeniesione do: Zupa serowa: To nie jest nazwa własna</p> <hr /> <div>#REDIRECT [[Zupa serowa]]</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zupa_serowa&diff=3382 2006-09-23T06:40:58Z

<p>Pietras1988: Zupa Serowa przeniesione do: Zupa serowa: To nie jest nazwa własna</p> <hr /> <div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min,<br /> *Ilość porcji: -,<br /> *Kaloryczność: -,<br /> *Orientacyjny koszt: - zł.<br /> <br /> == Składniki ==<br /> * 3/4 litra rosołu z kury,<br /> * 1/3 opakowania śmietany 12%,<br /> * 2 płaskie łyżki mąki zwykłej pszennej,<br /> * 10 dkg sera pleśniowego, np. rokpolu (im. lepszy ser, tym smaczniejsza zupa),<br /> * zielona pietruszka. <br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Do kubka wlewamy śmietanę i wsypujemy mąkę. Mieszamy dokładnie. Do tej mieszaniny dolewamy rosół (1/2 objętości kubka) i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.<br /> Rosół doprowadzamy do delikatnego wrzenia na ogniu. Wlewamy powoli, cały czas mieszając zawartość kubka. Czekamy aż całość ponownie się zagotuje. Cały czas należy zupę mieszać od dna, aby miała jednolitą, pozbawioną grudek konsystencję. Trzymamy ją w stanie delikatnego wrzenia 2-3 min. od chwili zagotowania.<br /> Zestawiamy garnek z ognia. Wrzucamy rozkruszony dość drobno ser i mieszamy ponownie, aż do połączenia się idealnego wszystkich składników. Konsystencja powinna osiągnąć stan właściwy dla zupy zwanej kremem. <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: nieznane&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:zupy na mięsie]]<br /> &lt;!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --&gt;</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zupa_Koperkowa&diff=3381 2006-09-23T06:40:34Z

<p>Pietras1988: Zupa Koperkowa przeniesione do: Zupa koperkowa: To nie jest nazwa własna</p> <hr /> <div>#REDIRECT [[Zupa koperkowa]]</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Zupa_koperkowa&diff=3380 2006-09-23T06:40:34Z

<p>Pietras1988: Zupa Koperkowa przeniesione do: Zupa koperkowa: To nie jest nazwa własna</p> <hr /> <div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min,<br /> *Ilość porcji: -,<br /> *Kaloryczność: -,<br /> *Orientacyjny koszt: - zł.<br /> <br /> == Składniki ==<br /> * 1 włoszczyzna,<br /> * 1 nieduża cebula,<br /> * 1/2 opak. śmietany 12% (oczywiście może być inna procentowo),<br /> * 30 dkg żeberek cielęcych,<br /> * 1 pęczek koperku ogrodowego,<br /> * 1 łyżka mąki (niekoniecznie),<br /> * 1 listek bobkowy,<br /> * sól, pieprz. <br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Nastawiamy cielęcinę na wywar z 2 litrami wody. W trakcie gotowania wywaru dodajemy do garnka 1 niedużą cebulę, listek bobkowy i w końcu włoszczyznę. Jeśli chcemy mieć wersję pełnojarzynową tej zupy, włoszczyznę wrzucamy pokrojoną. Jeśli chcemy się jej pozbyć i podać czystą zupę; jarzyny wrzucamy w całości. Solimy do smaku.<br /> Kiedy wywar na zupę jest gotowy, zajmujemy się koperkiem. Połowę pęczka (tę bliższą korzonków) skrawamy dość drobno i smażymy 1-2 minuty na rozgrzanej patelni. Wrzucamy do zupy.<br /> Garnek odstawiamy z ognia. Wyjmujemy mięso. Śmietanę mieszamy z mąką, jeśli lubimy nieco gęściejsze zupy. Następnie wlewamy kilka łyżek zupy do śmietany, mieszamy. Potem całość wlewamy do garnka z zupą.<br /> Powoli zagotowywujemy ostatni raz. Odstawiamy na chwilę, by wszystkie smaki się połączyły. Pozostałą część skrojonego koperku wrzucamy bezpośrednio do garnka i mieszamy z całością.<br /> <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: nieznane&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:zupy na mięsie]]<br /> &lt;!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --&gt;</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Dyskusja_u%C5%BCytkownika:Pietras1988&diff=3379 2006-09-23T06:40:03Z

<p>Pietras1988: </p> <hr /> <div>Wszystkie komentarze proszę kierować na stronie [http://pl.wiktionary.org/wiki/Dyskusja_Wikipedysty:Pietras1988 http://pl.wiktionary.org/wiki/Dyskusja_Wikipedysty:Pietras1988]</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=U%C5%BCytkownik:Pietras1988&diff=3378 2006-09-23T06:38:53Z

<p>Pietras1988: </p> <hr /> <div>[http://pl.wiktionary.org/wiki/User:Pietras1988 http://pl.wiktionary.org/wiki/User:Pietras1988]</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Pol%C3%84%C2%99dwica_wieprzowa_z_brzoskwiniamii&diff=3377 2006-09-23T06:38:10Z

<p>Pietras1988: Polędwica wieprzowa z brzoskwiniamii przeniesione do: Polędwica wieprzowa z brzoskwiniami: Błąd ort.</p> <hr /> <div>#REDIRECT [[Polędwica wieprzowa z brzoskwiniami]]</div>

Pietras1988 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Pol%C4%99dwica_wieprzowa_z_brzoskwiniami&diff=3376 2006-09-23T06:38:10Z

<p>Pietras1988: Polędwica wieprzowa z brzoskwiniamii przeniesione do: Polędwica wieprzowa z brzoskwiniami: Błąd ort.</p> <hr /> <div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min,<br /> *Ilość porcji: -,<br /> *Kaloryczność: -,<br /> *Orientacyjny koszt: - zł.<br /> <br /> == Składniki ==<br /> * 2 polędwice wieprzowe (ok. 800g),<br /> * 1 kieliszek białego wina wytrawnego,<br /> * 1 kieliszek wytrawnej wódki ziołowej,<br /> * 1 puszka brzoskwiń w syropie,<br /> * 1 listek laurowy,<br /> * 4 łyżki masła,<br /> * groszek cukrowy (1 spora garść),<br /> * 1 łyżka mąki ziemniaczanej (do 2 łyżek wody),<br /> * szczypta cynamonu,<br /> * sól, pieprz.<br /> <br /> <br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Osączamy brzoskwinie z syropu. Skrapiamy je wódką. Odkładamy na bok. Mięso kroimy na ukośne plastry i rozgniatamy dłonią na cienkie płaty.<br /> Mięso obsmażamy na gorącym maśle po obu stronach. Wlewamy kieliszek wina, dodajemy cynamon i listek laurowy. Dusimy pod przykryciem ok. 15 min. Pod koniec gotowania solimy i pieprzymy do smaku. Zdejmujemy mięso z patelni w ciepłe miejsce.<br /> W niewielkim garnuszku gotujemy wodę na groszek. Wodę lekko solimy i słodzimy - na wrzącą wrzucamy groszek. Gotujemy kilka minut. Osączamy.<br /> Z sosu wyjmujemy listek laurowy. Wlewamy mąkę wymieszaną z wodą i mieszamy do powstania jednolitej, dość gęstej konsystencji. Dodajemy brzoskwinie pocięte na półksiężyce i otaczamy (delikatnie) w sosie 2 – 3 min. Po wyłożeniu ich na talerze, tak samo postępujemy z groszkiem.<br /> Na małej, gorącej patelni bez tłuszczu rumienimy garść orzeszków piniowych.<br /> Na każdy talerz kładziemy mięso, potem delikatnie układamy brzoskwinie, następnie zanurzony na chwilę w sosie groszek cukrowy. Polewamy resztą sosu z patelni. Danie posypujemy orzeszkami piniowymi.<br /> <br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Źródło: nieznane&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Kategoria:wieprzowina]]<br /> &lt;!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --&gt;</div>

Pietras1988